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Kulinarisches

Im Vielvölkerstaat Myanmar erwartet den Besucher eine kaum zu überschauende Auswahl an kulinarischen Spezialitäten. Jeder Unionsstaat, jede Region, jedes Volk und jede Stadt bietet Speisen, die man anderswo im Land kaum oder nur schwer erhalten kann (aus diesem Grund bietet die Post den Versand von Spezialitäten im Land an, ein Angebot, das oft genutzt wird).

Typisches Bamar-Gericht
Typisches Bamar-Gericht

Bamar-Küche (benannt nach der Haupt-Bevölkerungs-Gruppe Myanmars) besteht aus einem „Hin“ (was die Fleischbeilage aus entweder Hühnchen, Schwein, Rind oder Fisch sein kann) und „Htamin“, dem Reis. Dazu werden Suppen, Gemüse und allerlei Gewürze gereicht, so dass insgesamt ein wohlschmeckendes Gericht entsteht, das den Besucher nicht enttäuschen wird.

Eine Mahlzeit kostet in einfachen lokalen Restaurants etwa 4.000 – 7.000 Kyat (4 – 7 US-Dollar), Touristenrestaurants ab 10 US-Dollar,  Buffets mit „all you can eat“ab 30 US-Dollar.

In den Restaurants und Teestuben wird grüner Tee kostenlos gereicht.

Trinkgeld

Gehobene Restaurants erheben selbstständig eine Service Charge in Höhe von 10 Prozent. In einfachen Restaurants, bei Taxifahrten etc. wird kein Trinkgeld erwartet. Einem Reiseleiter sowie einem Fahrer überreicht man am Ende der Reise ein Trinkgeld, ebenso den Kofferträgern am Flughafen.

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Über Tobias Esche

Der studierte Südostasienwissenschaftler, dessen Großeltern schon in Myanmar lebten, lernte die Sprache Myanmars und arbeitete im Rahmen eines Forschungsprojekts in Myanmar. Es folgten weitere Veröffentlichungen wie zum Beispiel der Reiseführer „Myanmar- Unterwegs im Land der weißen Elefanten“, erschienen beim Trescher Verlag. Tobias Esche lebt und arbeitet in Yangon.

Siehe auch

Flüge nach Myanmar

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